Småkakor i regnet.

Det är grått och regnigt ute, och jag sitter här i soffan och väntar på finaste Karin. I ugnen står dumlekakor och hallongrottor, och väntar på att bli uppätna under dagens monsterfika (som även kommer att innehålla Karins bakverk- och hon bakar FANTASTISKT goda saker).

 

Enkelt recept var det på kakorna;

200 g smör

4,5 dl mjöl

0,75 dl socker

1 tsk vaniljsocker

Ingredienserna blandar man tills det blir en degklump (blanda de torra produkterna först så att de blandas väl, och tillsätt sedan smöret). Låt degen vila i kylen i ca 1 timme med plast runt.

 

Dela sedan upp degen i ca 40 mindre klumpar som du rullar och lägger på en plåt. Gör en urgröpning i kakans mitt med ditt finger och fyll med valfritt gott. Jag valde hallonsylt och dumlekolor! 

Svisch in i ugnen på 175 grader i ca 10 min. Låt sedan kakorna svalna på ett galler tills de är kalla och härligt smuliga.

Klart!